Les premiers brassins sont arrivés !

Et bien oui, cette bière qui mousse roule juste comme il faut ! Nous avons dégusté en ce début d’année les premières bières créées avec notre première récolte de houblons auprès de nos amis les brasseurs de La Pleine Lune et de Free-Mousse. Un grand moment pour nous !

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Nous attendons la suite de la dégustation avec la brasserie Les Rieux et encore auprès d’autres brasseurs avec qui nous sommes en contact…

Un grand merci aux brasseurs qui nous ont fait et nous font confiance, ainsi qu’à tous ceux qui nous ont apporté leur aide et leur soutien dans le début de cette aventure !

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Bière qui roule, n’amasse pas mousse ?

feuille verte

Et bien si ! Nos houblons vont commencer à faire rouler de la bière chez quelques brasseurs artisanaux et ça va mousser juste comme il faut ! On vous le dit !

 

Des brassins sont d’ores et déjà en cours ou vont l’être très prochainement chez nos amis de :

La brasserie de La Pleine Lune à Chabeuil

La brasserie Free-Mousse à Saint-Victor

La brasserie des Rieux à Lussas

La brasserie des Trois Boucs à Charmes-sur-Rhône

Entre orge de la malterie Malteurs Échos installée à Beauchastel et les houblons de Houblonheur, voici un début qui nous satisfait pleinement !

Vive les bonnes bières loc’Ale à venir !

Et avis aux autres brasseurs artisanaux intéressés ! Le choix en variétés de houblons se restreint mais il reste encore de quoi faire !

 

Récolte et séchage sont terminés !

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La récolte du houblon qui avait débuté la troisième semaine de juillet s’est poursuivie de manière continue pendant presque six semaines, pour se terminer dans les tous derniers jours d’août.

 

 

D P1060410 Houblonheur

Chaque jour, des lianes ont été coupées, les cônes soigneusement ramassés puis séchés, et enfin mis sous vide avant d’être placés au frigo pour les conserver dans de bonnes conditions et préserver ainsi la qualité et tous les arômes différents inhérents aux variétés.

B P1060402 Houblonheur

Nous attendons maintenant le contact des brasseurs intéressés par cette récolte qui s’est avérée plus fructueuse que ce que nous espérions car elle se compte en quelques kilos de houblon séché !  Une belle réussite pour cette toute première plantation !

Amis brasseurs ! Nous serons ravis de vous accueillir, contactez-nous pour tester nos variétés !

C P1060406 Houblonheur

Le houblon… une histoire de table familiale !

Et dire que l’on mangeait dedans depuis des années sans avoir réalisé !

La table

Assiette

Et oui ! Un service de table familial, hérité de l’histoire de notre grand-père paternel, au très beau motif de houblon et d’oiseaux, tout de bleu, signé d’une faïencerie dénommée P&R dont nous n’avons pas encore trouvé l’origine exacte…

Le houblon, une vieille histoire de famille !

 

Mais que l’on se rassure ! Depuis cette découverte, nous ne passons pas tout notre temps à table et notre houblon est bel et bien VERT ! Cueillette et séchage ont lieu tous les jours en ce moment et nous en dirons des nouvelles très prochainement !

Dos d'assiette

 

 

 

 

La première cueillette… à la main !

La dernière cueillette du houblon à la main se faisait dans les Flandres en 1984, nous avions alors presque ou tout juste 20 ans :

A découvrir en cliquant sur ce lien vers le site de l’INA, un petit film de 2 minutes que nous aimons bien, souvenir de cette dernière cueillette…

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Dans la Drôme, à Malissard, la première cueillette du houblon se fait à la main depuis cette fin juillet !

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La perche « coupeuse de lianes » n’est plus en bois mais télescopique, se termine par un gros sécateur bien affûté à la coupe franche. L’aspect pratique et facile de celle-ci n’empêche pas, bien sûr, que nous admirions le geste si sûr de la coupe mémorisé dans le film !

Un coup à 6 mètres, un coup en bas, voilà !

DSCF0578~1Les lianes gisent sur la terre, le Bramling Cross nous offre désormais ses fleurs dans toute sa hauteur, qu’il va falloir cueillir délicatement, patiemment mais rapidement, en trouvant le bon geste, puis faire sécher le jour même, et qui seront conservées au réfrigérateur après avoir été mises sous vide.

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Puis vient le tour du Fuggle !

Et viendra vite celui d’autres variétés qui nous annoncent déjà, à travers présence de lupuline et senteurs, qu’elles seront très prochainement prêtes à être récoltées…

Le houblon, décidément, se plait beaucoup à Malissard !

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Retrouvez-nous dans la revue « Epines drômoises » !

Le nouveau numéro de la revue trimestrielle Épines drômoises, éditée par la FRAPNA Drôme, vient de paraître. Vous pouvez nous y retrouver dans l’article qui nous y a été consacré :

La revue Epines drômoise, N° 185, Frapna été 2016

Epines drômoises numéro 185 été 2016

Nous remercions vivement toute l’équipe de publication ainsi que la Frapna Drôme pour l’intérêt porté à houblonheur !

houblonheur

Sélection et toilettage !

AVANTUn  travail de sélection des jets et de nettoyage de la base des pieds, afin de garantir aux lianes qui grimpent une meilleure croissance et d’écarter autant que possible les risques de maladies ou parasites, s’est imposé le week-end dernier ! Il fallait aussi améliorer les conditions d’arrosage…

Voilà qui est fait ! apres